Serniczki

CZAS PRZYGOTOWANIA: 45 min. + czas namaczania orzechów
LICZBA PORCJI: 4 porcje

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

• 4 batoniki Chrupiący orzech,
• 40 g masła orzechowego,
• 200 g orzechów nerkowca,
• 60 g migdałów,
• 150 g gęstej części mleczka kokosowego,
• 20 g oleju kokosowego,
• sok z ½ limonki,
• 50 g syropu klonowego,
• szczypta soli,
• 6 truskawek.

Dodatkowo:

• 30 g Bio pszenicy z miodem,
• ulubione owoce do ozdoby np. borówki, truskawki, jeżyny.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Orzechy nerkowca i migdały zalewamy przegotowaną wodą i odstawiamy na noc do namoczenia.
2. Batoniki miksujemy w malakserze razem z masłem orzechowym. Przygotowujemy 4 szerokie szklanki lub miseczki, w których podamy deser i wykładamy dno przygotowaną masą, mocno dociskając.
3. Namoczone orzechy odsączamy, ściągamy skórki z migdałów i blendujemy na gładki krem z gęstą częścią mleczka kokosowego, olejem kokosowym, sokiem z limonki, syropem klonowym i szczyptą soli. Połowę masy przekładamy do szklaneczek.
4. Do pozostałej masy dodajemy truskawki i ponownie blendujemy. Wykładamy na wierzch deseru i odstawiamy do schłodzenia do lodówki.
5. Przed podaniem wszystko dekorujemy owocami i posypujemy Bio pszenicą z miodem.