Łazanki z roślinnymi klopsikami grzybowymi

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie roślinnych klopsików grzybowych,
• 200 g makaronu łazankowego,
• 20 g suszonych podgrzybków,
• 1 łyżka masła,
• 1 łyżka oliwy,
• 2 cebule,
• sól,
• 700 g kiszonej kapusty,
• ½ łyżeczki kminku,
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• ½ łyżeczki syropu klonowego.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Grzyby wkładamy do rondelka, zalewamy 200 ml zimnej wody i pozostawiamy na noc do namoczenia.
2. Następnego dnia całość gotujemy około 25 minut na średnim ogniu. Odcedzamy grzyby, wywar pozostawiamy.
3. Kapustę płuczemy, odciskamy i szatkujemy (po płukaniu próbujemy kapustę, jeśli jest bardzo kwaśna, płuczemy jeszcze raz).
4. Na patelni rozgrzewamy masło i olej, dodajemy poszatkowaną cebulę, odrobinę soli i podsmażamy. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy grzyby i jeszcze chwilę pozostawiamy na ogniu.
5. Dodajemy na patelnię wcześniej przygotowaną kapustę, roztarty w moździerzu kminek, czarny pieprz, sos sojowy oraz syrop klonowy. Wszystko mieszamy i smażmy 5 minut.
6. Dolewamy do dania wywar z grzybów oraz około ½ szklanki wrzątku, przykrywamy i dusimy około 35 minut.
7. W osobnym garnku gotujemy makaron łazankowy według wskazówek producenta.
8. Na patelni podsmażamy klopsiki grzybowe.
9. Do kapusty dodajemy makaron i klopsiki. Wszystko delikatnie mieszamy i podajemy.