Sałatka gyros

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie gyrosa roślinnego a’la kurczak,
• 2 łyżki oleju,
• 1 duży por,
• 1 duża cebula,
• szczypta soli,
• ½ łyżeczki słodkiej czerwonej papryki,
• 1 ogórek zielony,
• 1 czerwona papryka,
• 2 garstki pomidorków koktajlowych,
• garść rukoli,
• ½ czerwonej cebuli,
• 250 g kukurydzy,
• 3 garście sałaty lodowej

Sos:

• 3 łyżki wegańskiego majonezu,
• 1 łyżka wegańskiego jogurtu (może być jogurt grecki),
• 1 łyżka ketchupu,
• kilka kropel soku z cytryny,
• 1 łyżeczka oregano,
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego,
• szczypta soli,
• pieprz do smaku.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Gyros podsmażamy około 3 minuty na patelni. Przekładamy do miski.
2. Na patelni rozgrzewamy olej. Por i cebulę kroimy w pióra. Podsmażamy na niedużym ogniu ze szczyptą soli oraz papryką. Por powinien zmięknąć i nabrać słodkiego smaku.
3. W misce mieszamy majonez, jogurt, ketchup, sok z cytryny, oregano, sól, pieprz i czosnek.
4. Do miski z gyrosem dodajemy warstwami: pokrojonego w kostkę ogórka, pokrojoną w kostkę paprykę, wcześniej podsmażonego pora z cebulą, przekrojone na połówki pomidorki, rukolę, sos, czerwoną cebulę pokrojoną w pióra, kukurydzę i sałatę.