Spaghetti z klopsami

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

• 2 opakowania klopsów roślinnych,
• 2 łyżki oleju rzepakowego,
• 1 cebula,
• szczypta soli,
• 1 ząbek czosnku,
• kawałek chili,
• 2 marchewki,
• ½ pora,
• 750 ml passaty pomidorowej,
• 1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych,
• 1 łyżka oregano,
• pęczek bazylii.

Dodatkowo:

• garść orzechów nerkowca,
• ½ łyżeczki płatków drożdżowych nieaktywnych,
• 1 opakowanie makaronu spaghetti,
• oliwa z oliwek.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę ze szczyptą soli. Podsmażamy chwilę, aż cebula się zeszkli.
2. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną papryczkę chili, drobno pokrojonego pora i startą na grubych oczkach marchewkę.
3. Całość podsmażamy na niedużym ogniu, co jakiś czas mieszając, aż marchewka zmięknie. Do warzyw dolewamy passatę.
4. Przyprawiamy płatkami drożdżowymi i oregano. Dokładnie mieszamy i gotujemy całość około 5-8 minut.
5. Dodajemy klopsy, ściągamy patelnię z ognia i dorzucamy posiekaną bazylię.
6. W osolonej wodzie gotujemy makaron spaghetti wg. wskazówek producenta. Odcedzamy i dolewamy sporą ilość oliwy z oliwek (dzięki temu makaron nabierze pysznego aromatu i nie poskleja się).
7. Do malaksera wrzucamy garść orzechów nerkowca, szczyptę soli i płatki drożdżowe. Całość miksujemy.
8. Spaghetti podajemy z sosem z klopsami, skrapiamy oliwą z oliwek, posypujemy świeżą bazylią oraz orzechami.