Chili sin carne

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie mięsa mielonego a la wołowe,
• 3 łyżki oleju,
• 1 duża cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• szczypta soli,
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego,
• duża szczypta cynamonu,
• ½ łyżeczki chili pieprz cayenne,
• ½ łyżeczki suszonego czosnku,
• 2 łyżeczki oregano,
• 1 czerwona papryka,
• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g),
• 100 ml passaty pomidorowej,
• 120 g kukurydzy,
• 120 g czerwonej fasoli

Dodatkowo:

• pęczek kolendry,
• 1 limonka,
• ryż.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, dodajemy posiekaną cebulę oraz czosnek i podsmażamy ze szczyptą soli.
2. Dodajemy kmin, cynamon, chili pieprz cayenne, czosnek suszony i oregano. Dokładnie mieszamy i jeszcze chwilę podsmażamy.
3. Na patelnię dodajemy pokrojoną paprykę i smażymy, aż zmięknie.
4. Następnie dodajemy roślinne mielone a’la wołowe, wszystko mieszamy i smażymy około 2 minuty.
5. Dolewamy passatę i krojone pomidory. Dodajemy kukurydzę i czerwoną fasolę. Mieszamy i zostawiamy jeszcze na ogniu na około 3 minuty.
6. Danie podajemy z ryżem ugotowanym na sypko, świeżymi listkami kolendry oraz sokiem z limonki.