Krem z kukurydzy
z roślinnym gyrosem

CZAS PRZYGOTOWANIA: 40 minut
LICZBA PORCJI: 2 porcje

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

• opakowanie roślinnego gyrosa Dobra Kaloria
• 2 puszki kukurydzy konserwowej
• marchew
• 2 ziemniaki
• biała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml bulionu warzywnego
• 200 ml mleka kokosowego
• sól
• pieprz
• łyżeczka kurkumy
• łyżeczka gałki muszkatołowej
• łyżeczka pieprzu cayenne
• świeża kolendra
• olej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Pokrój cebulę w drobną kostkę. Obierz czosnek i posiekaj go drobno. Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Marchew obierz i pokrój ją w talarki.
2. Rozgrzej olej w garnku z grubym dnem i przysmaż cebulkę. Po chwili zmniejsz ogień i dodaj czosnek, by puścił aromat.
3. Dodaj ziemniaki i marchew.
4. Przecedź kukurydzę przez sitko i dodaj ją do warzyw w garnku. Smaż, by warzywa lekko się zarumieniły.
5. Zalej warzywa bulionem i poczekaj, aż całość zacznie wrzeć.
6. Dodaj 100 ml mleka kokosowego i przyprawy. Całość wymieszaj i gotuj do momentu, aż warzywa będą całkowicie miękkie.
7. Ostudź wywar i zblenduj go na gładką całość.
8. Podsmaż gyros na patelni zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
9. Przelej zupę do miski i dodaj 2 łyżki podsmażonego gyrosa na górę. Całość udekoruj świeżą kolendrą.