Poke bowl z roślinnym gyrosem

Sposób przygotowania

• Gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pozostawiamy do wystygnięcia. Wykładamy ryż do miski, by ten utworzył bazę bowla.
• Dodajemy podsmażony gyros a la kurczak i układamy go na ryżu.
• Grzybki shiitake zalewamy wrzątkiem i czekamy kilkanaście minut, aż napęcznieją. Odcedzamy, po czym gotujemy je we wrzącej wodzie ok. 10 minut. Po wyjęciu pozostawiamy je do wystygnięcia.
• Przygotowujemy pozostałe składniki: marchew obieramy we wstążki za pomocą obieraczki do warzyw, cebulę, ogórek i mango kroimy w kostkę, a rzodkiewkę i awokado w cienkie plastry.
• Układamy wszystkie składniki w misce w taki sposób, by utworzyły kolorową kompozycję.
• Bowl posypujemy białym sezamem i kolendrą. Danie podajemy z sosem Sriracha.

I gotowe!