Pizza z Roślinnym gyrosem à la kurczak

Sposób przygotowania

• Do miski wlewamy ciepłą wodę. Dodajemy cukier, pokruszone drożdże, mąkę, oliwę i sól. Wyrabiamy gładkie ciasto. Wkładamy do natłuszczonej miski, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia.
• W tym czasie przygotowujemy sos i warzywa. W misce mieszamy pulpę i pastę pomidorową oraz przyprawę do kuchni włoskiej. Por i pieczarki kroimy w cienkie plastry. Mozzarellę w kostce ścieramy na grubych oczkach.
• Rozgrzewamy piekarnik wraz z kamieniem do pieczenia pizzy do temp. 250 stopni Celsjusza, góra-dół.
• Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy i dzielimy na pół. Każdą z części rozciągamy na kształt koła na posmarowanym oliwą papierze do pieczenia. Pozostawiamy na około 10 minut do wyrośnięcia.
• Podrośnięte ciasto smarujemy połową sosu, posypujemy ¼ mozzarelli, dodajemy ½ pora, posypujemy pieczarkami i gyrosem. Na koniec posypujemy jeszcze odrobiną sera. Powtarzamy dla drugiej pizzy.
• Pieczemy 6 minut, następnie układamy ½ porozrywanej na kawałki mozzarelli w kulce. Pieczemy kolejne 3 minuty, tylko z dolną grzałką.
• Pizzę posypujemy rukolą, pomidorkami i podajemy pokrojoną na trójkąty.

I gotowe!