Pizza z Roślinnym gyrosem
à la kurczak

CZAS PRZYGOTOWANIA: ok. 2 godz.
LICZBA PORCJI: 2 porcje

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

• opakowanie Roślinnego gyrosa à la kurczak Dobra Kaloria
• 200 ml wody
• płaska łyżeczka cukru
• 20 g drożdży
• 380 g mąki pszennej
• 30 ml oliwy z oliwek
• płaska łyżeczka soli

• 300 g pulpy pomidorowej z puszki
• około 40 g pasty pomidorowej
• duża łyżka przyprawy do kuchni włoskie

• 3 pieczarki
• kulka białej mozzarelli
• 200 g mozzarelli w kostce
• 5 cm białej części pora

Dodatkowo:

• rukola i pomidorki koktajlowe

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Do miski wlewamy ciepłą wodę. Dodajemy cukier, pokruszone drożdże, mąkę, oliwę i sól. Wyrabiamy gładkie ciasto. Wkładamy do natłuszczonej miski, nakrywamy ściereczką i odstawiamy na około godzinę do wyrośnięcia.
2. W tym czasie przygotowujemy sos i warzywa. W misce mieszamy pulpę i pastę pomidorową oraz przyprawę do kuchni włoskiej. Por i pieczarki kroimy w cienkie plastry. Mozzarellę w kostce ścieramy na grubych oczkach.
3. Rozgrzewamy piekarnik wraz z kamieniem do pieczenia pizzy do temp. 250 stopni Celsjusza, góra-dół.
4. Wyrośnięte ciasto krótko zagniatamy i dzielimy na pół. Każdą z części rozciągamy na kształt koła na posmarowanym oliwą papierze do pieczenia. Pozostawiamy na około 10 minut do wyrośnięcia.
5. Podrośnięte ciasto smarujemy połową sosu, posypujemy ¼ mozzarelli, dodajemy ½ pora, posypujemy pieczarkami i gyrosem. Na koniec posypujemy jeszcze odrobiną sera. Powtarzamy dla drugiej pizzy.
6. Pieczemy 6 minut, następnie układamy ½ porozrywanej na kawałki mozzarelli w kulce. Pieczemy kolejne 3 minuty, tylko z dolną grzałką.
7. Pizzę posypujemy rukolą i pomidorkami i podajemy pokrojoną na trójkąty.