Wegeburger z grillowanymi boczniakami Jakuba Kuronia

CZAS PRZYGOTOWANIA: 35 min.
LICZBA PORCJI: 4 porcje

POTRZEBNE SKŁADNIKI:

• 2 opakowania Roślinnych burgerów z kiełków słonecznika
• ćwiartka młodej kapusty
• marchewka
• 2 łyżki majonezu (może być roślinny)
• 2 łyżki soku z cytryny
• szczypta cukru
• 4 bułki do hamburgerów
• 200 g boczniaków
• 2 pomidory
• ulubione pikle
• 2-3 łyżki oliwy
• duża szczypta soli
• szczypta pieprzu czarnego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Kapustę szatkujemy, marchewkę ścieramy na tarce do warzyw. Dodajemy majonez, sok z cytryny oraz cukier, sól i pieprz do smaku. Mieszamy i odstawiamy na bok.
2. Boczniaki skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Delikatnie opiekamy nad mocno rozgrzanym rusztem i odkładamy do przestudzenia.
3. Przekrajamy bułki na pół. Na dolnej części układamy solidną porcję surówki, grillowane boczniaki, burgera, plastry pomidora oraz pikle. Następnie przykrywamy górą bułki i lekko dociskamy. Gotowe burgery opiekamy na grillu po 2 minuty z każdej strony.