Spring rolls z Roślinnymi kiełbaskami - przepis Nicol Chwastek

Sposób przygotowania

• Makaron gotujemy według zaleceń na opakowaniu.
• W czasie, gdy makaron się gotuje, przygotowujemy wszystkie składniki – awokado kroimy w drobną kostkę, marchewkę w paseczki, np. przy pomocy obieraczki, a pozostałe warzywa według uznania. Kiełbaski przekrajamy na pół i podsmażamy chwilkę na patelni.
• Kiedy wszystkie składniki będą, wlewamy do miski ciepłą wodę. Każdy arkusz papieru ryżowego ostrożnie namaczamy przez kilka sekund, aż stanie się dość lepki. Układamy arkusz na blacie i zaczynamy nakładać składniki spring rollsów w dowolnej kolejności, na środku papieru ryżowego. Jeśli chcemy użyć jadalnych kwiatów warto ułożyć je na początku, aby były widoczne po zwinięciu spring rollsów
• Gdy ułożymy wszystkie składniki, zaczynamy ciasno zwijać roladkę od góry. Gdy dojdziemy do farszu, składamy do środka oba boki papieru ryżowego, a następnie kontynuujemy zwijanie wzdłuż, aż do uformowania spring rollsa. W taki sam sposób zwijamy wszystkie arkusze papieru ryżowego.
• Gotowe spring rollsy układamy na dużym półmisku i posypujemy ulubionymi ziarenkami, nasionami lub Mieszanką superfood proteina.
• Sos: Siekamy szczypiorek, przeciskamy czosnek przez praskę i mieszamy z pozostałymi składnikami. Przekładamy do miseczki i podajemy obok spring rollsów.

I gotowe!